Amit az amerikaiak is imádnak - a pillecukor

www.ritakonyhaja.hu

Namármost. Mindenki tudja, milyen baromi drága a pillecukor. Kevés van belőle, és baromi sokba kerül. De mostanság már rengeteg jó receptek lehet találni, amik segítségével házilag is elkészíthetjük, a bolti ár töredékéért. Nem olyan vészes az elkészítése, az eredmény viszont annál finomabb! :) 

A receptet itt találtam

Hozzávalók egy kis adaghoz: 8 gramm zselatin por, 3 ek víz, 15 dkg cukor, 1 púpos ek kukoricaszirup vagy méz, 50 ml víz, csipet só

A zselatin port tegyük egy keverőtálba, és öntsük rá a 3 ek vizet.

Keverjük el gyorsan, mert a zselatin gyorsan megköt.

A cukrot, a mézzel és a vízzel kezdjük el forralni. 

Amikor már láthatóan bugyog és habzik, húzzuk le a tűzről egy pillanatra, a tüzet vegyük alacsonyabb fokozatra (villanytűzhely esetében II-es fokozatra), majd főzzük 4-5 percig így.

Amikor elkészül, egy átlátszó, sűrű szirupot kapunk.

A szirupból tegyünk egy-két evőkanállal a zselatinhoz, és kezdjük el keverni a szirupot.

TIPP: Ahhoz, hogy a megfelelő állagot elérjük sokáig, és intenzíven kell verni a szirupot. Ezért érdemes robotgépet használni a művelethez.

Amit elkeveredett a szirup a zselatinnal, öntsük hozzá az egész szirupot, és legalább 10 percig magas fokozaton verjük a masszát addig, amíg ki nem fehéredik, elkezd nyúlóssá, ragacsossá válni. 

Vegyünk egy lapos tuppert, vagy műanyag ételtároló dobozt (kb. 20x25 cm), és tegyünk az aljára egy sütőpapírt.

Ezt kenjük le vékonyan olajjal.

Erre öntsük a pillecukrot, amit egy olajozott hátú kanállal próbáljunk elsimítani.

A tetejére szintén tegyünk egy olajjal átkent papírt.

A pillecukor így két réteg olajos sütőpapír közé kerül.

Tegyük a hűtőbe 3-4 órára.

Majd vegyük ki, távolítsuk el a papírokat.

Egy konyhai ollóval vágjuk először csíkokra, majd kockákra.

De akár karácsonyi kiszúrókkal is készíthetünk ünnepi formákat belőle. Ebben az esetben lesz anyagveszteség, amit csak úgy megehetünk azért.

A kivágott pillecukrokat kukoricakeményítővel kevert porcukorba (fele-fele mennyiségben kevert) hempergessük meg.

Hónapokig eltartható, mert csupa cukor!

Baromi egészséges, ugye? :D

Ez a zene gyerekek. Nem a zámbó krisztián.

Kórházak: Kipipálva

Nem emlékszem írtam -e (visszakeresni meg lusta vagyok), hogy az orvos berendelt minket az ortopédiára, hogy megnézzék ott is, rendben van - e Levi csípője. Elég érdekes, mert azt mondták ott, hogy rendben van, szabadok a csípői, de ennek ellenére a jelentésén meg oda volt írva, hogy terpeszpelenka javasolt... Nem tudom, most akkor hogy jön ez a kettő össze... 

No, ez volt tegnap. Ma pedig egy másik kórházban voltunk, ott pedig koraszülött utógondozáson. Gyorsan sorra kerültünk, szegénykém megint nagyon sírt, mikor vért vettek tőle. :( De nem hisztis baba, mihelyst elmúlt a fájdalom, már újra mosolygott. A doktornéninél és jókat hülyült a gyermekosztályos nővérrel, beszélgettek egymással, bolondoztak, a két doktornő jókat is nevetett rajtuk. :)

Jó lett a vérképe is, már nem kell adnom neki a vasat és a folsavat sem szerencsére.  

Mondták, hogy jól csinálom az etetést is, rendben van, meg vannak vele elégedve, és azt is mondták, hogy a főzelékeket is egyre jobban be lehet vezetni. Szokott kapni, általában tízóraira kap, mivel a babáknak akkor érdemes, hogy legyen ideje a pocakjuknak megemészteni. Gyümölcslevet általában a két étkezés között szoktam adni, folyadékpótlás gyanánt. Uzsira már csak pépet eszik, tápot nem, így már csak négyszer eszik egy nap. :) Sosincs vele baj! Tökéletes kisfiú - az én kis tökéletes hercegem. :) 

OFF: Ma egyébként volt egy kis (KIS?) izgalom a hazafelé úton - majdnem frontálisan ütköztünk egy másik autóval... hát azt hiszem akkor megállt bennem az ütő. És itt látszik meg az anyai érzés, hogy nem miattam aggódtam, hanem a fiamért...hogy mi lett volna, ha neki baja esik.... :( Bele sem merek gondolni. De az ijedségen kívül nem történt más baj, de őszintén ezt is kihagytam volna...   

ok.

Epeszappan - Folt 1:0

Régebben írtam az epeszappan remek folttisztító hatásáról. Azt is ígértem, hogy kipróbálom. Na, meg is rendeltem. Így néz ki: 

                                                     

Mivel Levi már más ételeket is eszik, ideje volt előkét is beszereznem. Erre a legalkalmasabb persze a vízhatlan hátú frottír előke, vagy a műanyag. A szappant a következőképpen "teszteltem". Lyukas agyamnak köszönhetően elfelejtettem már az evés után beáztatni az előkét, így körülbelül egy napig mosolygott és száradt benne a sütőtök. De őszintén: Kiállta a próbát az epeszappan! Nagyon is! Másnap alaposan bedörzsöltem, és hagytam egy kicsit állni, körülbelül 20 perc volt az egész. Kidörzsöltem belőle és szépen kihozta. Azért látszik még egy kicsit, de persze ha rögtön beáztatom, akkor hófehér lett volna. Véleményem szerint még így is jó munkát végzett!

Előtte

Utána

Hol veheted meg?

• Bioboltokban
• Minimanó babacentrum
• iroszerbolt.unas.hu
• netbio.hu
• DM
• És még sok öko webáruházban

  Próbáljátok meg, megéri! 

Figyelem! Akció!

Figyelem!

Azok az anyukák, akik még nem tudnák,  most a Rossmannban a Rossmanó program keretében 11. 12-től 12. 9- ig 199 forintért kapható a bébiétel, 33%-kal olcsóbban! A Szentkirályi bébiitalt pedig a Pennyben vehetitek meg most akciósan!

Desszert krumplipüréből

Na végre.... miután végigpróbálgattam az interneten lévő összes sablont (csak azért, hogy végül ugyanazt válasszam, miértisne), újra itt vagyok. 

Már régóta meg akartam osztani veletek az alábbi receptet, de csak most jutottam ahhoz, hogy képpel is meg tudjam mutatni. 

Namármost, biztos sokatoknál marad meg krumplipüré, amivel sokszor nem tudtok mit kezdeni. Mik általában a lehetőségek? 

• Pogit süttök belőle
• Kidobjátok
• Esetleg odaadjátok a háziállatoknak

Én most egy negyediket szeretnék nektek mutatni, ami szuper kis desszert is lehet ebéd utánra. Tudtommal úgy kifejezetten nincs neve, de attól még nagyon finom és laktatós. 

A recept az alábbi:

• Megmaradt püré
• Liszt
• Porcukor
• Vaniliáscukor
• + Lekvár, ha te úgy szereted.  

A pürét összegyúrod a liszttel (annyi liszt kell, amennyit a krumpli felvesz), addig, amíg szép tészta állagú nem lesz és ki lehet nyújtani. Ne legyen vastag, mert akkor sokáig sül és nagyon beleszívja magába az olajat! Olyan alakúra szaggatod amilyenre jól esik, én szívecskéket, virágokat csináltam belőle. :) Megsütöd annyi olajban, mint amennyiben például a bundás kenyeret szoktad. Akkor jó, mikor már szép aranybarna. Megszórod vaniliáscukros porcukorral, és kész is! Baracklekvárral is tökéletes! :)

Jó étvágyat hozzá!

Megmarad nekünk Párizs

Holnap szorítsatok, mert randira megyek! Már beszéltük telefonon, és már szerelmes vagyok a hangjába. :)))) Remélem nem ér véget ez az öröm!!

Estére :)

Technikai problémák

Sziasztok!

Mint lehet látni, a blog most nem működik úgy, ahogy kéne, ezért megpróbálok pár változtatást végezni rajta, hátha jobb lesz. :)

Üdv, Tökmag anyu

A többi: csak homok. . . .

Egy filozófiaprofesszor azzal kezdte az egyetemi előadását, hogy fogott egy befőttesüveget, és megtöltötte 5-6 cm átmérőjű kövekkel. Majd megkérdezte hallgatóit:

„Ugye tele van az üveg?” „Igen” – hangzott a válasz. 

Ezután elővett egy, apró kavicsokkal teli dobozt, és elkezdte beleszórni a kavicsokat az üvegbe. Miután az apró kavicsok kitöltötték a kövek közötti üres helyeket, megint megállapították, hogy az üveg tele van. Ezután a professzor elővett egy, homokkal teli dobozt és elkezdte betölteni a homokot a befőttesüvegbe. A homok természetesen minden kis rést kitöltött.

„És most – mondta a professzor – vegyék észre, hogy ez az önök élete. A kövek a fontos dolgok – a családod, az egészséged, a gyermeked, a barátaid – ha minden mást elveszítenél, az életed akkor is teljes maradna. A kavicsok azok a dolgok, amelyek még számítanak, mint a munkád, a házad, az autód. A homok – az az összes többi. Az apróságok. Ha a homokot töltöd be először, nem marad hely a kavicsoknak és a köveknek. Ugyanez történik az életeddel. Ha minden idődet és energiádat az apróságokra fordítod, nem marad hely azoknak a dolgoknak, amelyek igazán fontosak számodra. Fordíts figyelmet azokra a dolgokra, amelyek alapvetők a boldogságod szempontjából. Játssz a gyermekeddel. Menj el orvosi ellenőrzésre.

Rendszeresen látogasd rokonaidat. Törődj a pároddal.

Mindig szakíts időt barátaidra.

Mindig lesz időd dolgozni, takarítani, bevásárolni, rendet rakni.

Először a kövekre figyelj – azokra, amik igazán számítanak.

Állítsd be a prioritásokat. A többi: csak homok. . . .

Süssünk süssünk valamit! - Toszkánai csokitorta

Oooo mamma mia liberaci dal male!!! :) Egy újabb bűnös élvezet!

Szerény személyemről tudni kell, hogy imádom, egyszerűen immádom az olaszokat! A temperamentumukat, a hozzáállásukat a dolgokhoz, na meg persze el ne felejtsek szót ejteni a szexi férfi egyedekről sem.... Ám Olaszország nem csak ezekről híres, hanem a bombasztikus kulináris csodáiról is.  

Egy igazán egyszerű, szinte elronthatatlan csokitorta receptet szeretnék veletek megosztani, amihez nem kell sok minden, bár a hat darab tojás (a mai darabárukat tekintve) egy kicsit húzós lehet. 

Nos, mik kellenek hozzá? 

• 20 deka keserű csoki
• 20 deka vaj
• 10 deka liszt
• 30 deka cukor
• 6 tojás

A sütőt fűtsd fel 180°C-ra. Keress egy kerek, 26 cm-es átmérőjű tortaformát, és béleld ki sütőpapírral. Én inkább a szilikon lapot ajánlanám, mert a véletlenül megmaradt szakadt sütőpapír a sütin elég hervasztóan tud kinézni... 

A csokit forró vízfürdőben vajjal együtt olvaszd fel.

Habverővel keverd össze a lisztet, a cukrot és a tojást, amíg egy világos massza nem lesz belőle. 

Ezután a felolvadt csokit óvatosan keverd hozzá és öntsd bele a formába.

Körülbelül 35-45 perc kell ahhoz, hogy megsüljön, persze ez sütő függő.

A legjobb ebben a tortában, hogy maga a süti a tetején kemény, de belül viszont finom krémes. 

Mielőtt felvágnád, hagyd kihűlni!

Jó étvágyat! :)))

Hear me oh my god....

Mit érezhet egy apa, ki elhagyja a gyermekét? Lehet egyáltalán apának nevezni az olyan embert? 

Azt, akinek nem kell a csecsemő békével teli illata? Azt, aki nem akarja hallani gyermeke szívdobogását?

Van -e bűntudata? Van - e könnye? Megdobban -e a szíve, ha rágondol? Egyáltalán gondolja azt, hogy ő maga édesapa? Hogy felelősséget kellene vállalnia valakiért? Miért könnyebb több száz kilométerre elbújni és elrejtőzni? Minek kell a sok hazugság? Miért kell a sok bántás? Miért kell másokra hárítani a bajt? Miért bánt olyan embereket, akik kiálltak mellette? Miért gyáva? Miért hazudik magának?

Miért? Miért....

Lehet, hogy vannak ilyen emberek, akik egyszerűen csak gonoszak. Olyan romlott, mételyes a lelkük, hogy azt egy jó ember el sem tudja képzelni. Aki magába szívja a szeretet, s ő undok mocskával szórja körbe a világot. Vannak hálátlanok. Vannak színészek. 

Milyen lehet egy családban élni? Egy olyan családban, ahol az édesapa csókkal kelti gyermekét, a hasán altatja el, óvja, védi, vigyázza. Milyen érzés lehet? Biztos jó. Bárcsak megtapasztalhatnám...Amikor az apa levehetné rólam a terhet. Amikor nem markol az ember szívébe a fájdalom a gyermekét nézve, hogy ez a  lélek nem kellett annak az embernek, aki őt teremtette, mert ott fekszik mellette és csókjaival mutatja szeretetét. 

Sajnálom a hat évet.  Sajnálom. Iszonyatosan. Sokkal jobb embert érdemeltem volna. 

Bocs. Ez most ki jött. Mert ki kellett jönnie. 

Házi levendula olaj

Mint írtam a facebook oldalon, már sokan készülődnek a karácsonyra. Mivel a tavalyi karácsonyomra nem szívesen emlékszem vissza, mert borzasztó emlék, remélem a most következő jobb lesz. Ez biztos, hiszen már nem ül velünk egy olyan patkány, aki mérgezné a környezetet, ugyebár. :)

Na de jól elkanyarodtam! Bejegyzésem most egy olyan szuper kis ötletről szól, amit könnyen elkészíthettek karira ismerősötöknek, családtagjaidnak. Noha az alapanyag kissé drága, de legalább saját kézzel készíted el, nem pedig megveszed ugyanennyiért egy boltban, teljesen személytelen csomagolásban.

A levendulának, köztudottan jótékony hatása van: 

• Javítja az életfolyamatokat, fokozza a testi és lelki frissességet.
• Antibakteriális, fertőtlenítő, gyulladást csökkentő hatása van.
• Aromaterápiában használva feszültségoldó, idegerősítő, nyugtató hatású. Enyhíti a fejfájást, a depresszív kedélyállapotot, segíti az elalvást, az alvászavarokat megszűnteti.
• Meghűléskor inhalálással tisztítja a légutakat, csökkenti a fertőzéseket. Asztmások ne használják így!!
• A pattanásos, gyulladásos bőrt bekenve nyugtatja. Érvényes pikkelysömörre és ekcémára is. Enyhíti a napozás okozta leégést.
• Masszírozások alkalmával a fáradtságot, izomfájdalmakat, a reumás fájdalmakat csökkenti. Gyulladásos izomfájdalmakat enyhíti.
• Az immunrendszert erősíti élénkíti,
• Relaxál, regenerál.
• Hatékony zsíros hajra és korpás fejbőrre is.
• Fürdővízbe cseppentve és kicsi tejet hozzáadva segít, hogy bársonyos legyen bőrünk.
• Női betegségeknél hatásos irrigáló szer. Recept: 1 liter kamillateához 4-5 csepp levendulaolaj.
• Oldja a szélgörcsöket, fertőtleníti a beleket.
• Rovarcsípéseket csillapítja, segíti a horzsolások és kisebb sebek gyógyulását.
• Párnánkra cseppentve, vagy párnahuzatunkba szárított levendulát téve segíti alvásunkat.
• Segít pszichés és idegi panaszok (alvászavar, idegesség, fejfájás, migrén)
• Szív és érrendszerhez kapcsolódó panaszok (alacsony vérnyomás) enyhítésében.
• A bőrápolásban is kiváló.
• Izmok és izületek gyulladásának csökkentésére.
• A belőle készült tea kiváló nyugtató, szélhajtó.

via

Az olaj elkészítéséhez a következőket kell beszerezned:

Növényi olaj (lehet oliva is, ez azért jó, mert alkalmas masszázsra is)

Egy csokor levendula (a száraz is tökéletes, csak így nem lesz friss az olajad)

Egy kis üveg (na, most ilyenkor lehet hasznosítani a bébiitalos üvegeket)

Gumiszalag

Fólia

Szűrő (tea a legjobb)

Lábas

Kanál

A levendula szárról húzd le a virágokat, majd szórd bele az üvegbe. 

Tedd az olajat a lábasba és melegítsd fel. Annyi olajnak kell lennie, amennyi majd kitölti az üveget. 

A langyos olajat öntsd bele az üvegbe, amíg tele nem lesz. Tekerd körbe az üveg tetejét egy fóliával, majd rögzítsd gumiszalaggal.

Tedd le egy száraz, sötét helyre pihenni, majd egy hónap múlva (EZÉRT ÉRDEMES MOST ELKÉSZÍTENI, HOGY KARÁCSONYRA MÁR JÓ LEGYEN!!!!!) 

Vedd elő az üveget, és szűrd le. A kanalat használd arra, hogy az olajat teljesen elválaszd a virágoktól (magyarán nyomkodd ki belőlük a maradék olajat is)

Zárd le egy szép kupakkal, és díszítsd kedved szerint!

4. hónap :)

Egy szuper tűzoltó - a híres 5 perces süti

Ejnye ejnye, hát este nyolckor nem a kamrában kéne szöszmötölni, meg a hűtőbe leskelődni valami ízes nasiért, de hát.... na most ez van, ha az ember édességre éhes, akkor édességre éhes, kalap, kabát! 

Megosztom veletek az egyik jól bevált tűzoltó édességemet, ami hamar meg van, fincsi is és laktató is! Ízesítésében csak a fantáziád szabhat határt! Ízesítheted mézeskalács fűszerrel, vaniliás cukorral, meggydarabokkal, aromákkal. Tunkolhatod vaniliasodóba, lekvárba, karamellöntetbe, stb. stb. stb.  Egyszóval szupi egy dolog! :) Nem sok mindenre lesz szükséged, általában ezek a hozzávalók (jobb esetben persze) mindig vannak itthon:

• 4 evőkanál liszt
• késhegynyi sütőpor
• 3 evőkanál cukor
• 1,5 evőkanál kakópor
• 1 tojás
• 3 evőkanál tej
• 2 evőkanál olaj
• kb. 3 dl-es bögre

Elkészítés:

Először a por alapú hozzávalókat keverd el, majd rakd hozzá a tejet, olajat, tojást. Alaposan keverd össze!

Tedd be a mikróba, ahol a legmagasabb fokozaton kábé 3 perc alatt megsül. Akkor okés,  mikor már jó magasan kikandikált a "lakhelyéből". :) Hagyd egy picit pihenni, majd lehet tálalni! :) Fincsi, és ezekre a hideg napokra kötelező esti finomság!!! :)

Jó étvágyat hozzá! :)))

Fertőtlenítő felülettisztító

Nos, mivel a délután folyamán újra sikerült Levit leharcolni (magyarán bedugtam az ágyba és mondtam hogy jóccakát), volt időm ismét keresgélni az interneten. Egy remek ötletet találtam, hogyan lehet a lakásunkban található felületeket gyorsan hatékonyan és természetesen vegyszerek nélkül takarítani. 

Én elsősorban a pelenkázó lap takarítására fogom használni. Eddig a százasban vettem fertőtlenítő kendőt, jó illata is van, meg minden, de tőőőőőmve van vegyszerekkel. Ráadásul gyorsan fogy, áá nemszeretem. Lukrécia újabb jó ötletet adott, hamarosan meg is csinálom. :)

Ezeket szerezd be hozzá:

100 ml desztillált víz

100 ml alkohol vagy vodka

50 ml ecet

30 csepp illóolaj (pl. levendula, citrom, teafa)

Sokszor írtam az illóolajokról, és lehet páran nem tudják, honnan is lehet őket beszerezni. Drogériákban és bioboltokban is kapható (sok helyen szinte aranyáron), no meg persze webboltokban is. Ne felejtsük el, hogy bármilyen megtévesztő a kis kiszerelés, sokáig elég, hiszen legtöbbször csak illatosításra használjuk - nem sok, csak pár csepp kell belőle! Persze a szállítási költséget is figyelembe kell venni - gyakran jobban jársz, ha megveszed a drogériában drágábban, mintha megrendelnéd plusz költséggel. 

Egy kis muzsika estére :)

A világ egyik legszebb és leghosszabb gitárszólója...imádom. :)))

Ez + Az

Itt az ősz és annak rendje, módja szerint beteg is lettem - köhögök mint a göthös kutya... Szájmaszkot hordok, hogy Levi ne kapja el, bár nem mondhatni, hogy élvezem...és nem csak kényelmi okok miatt, hanem hordtam eleget a kórházban, mikor jártam le hozzá az intenzívre. Áh...borzasztó emlék... Remélem nem fogja elkapni, mert akkor mehet neki is a gyógyszeres kezelés - az meg nem jó. 

Ma új italocskát próbáltam ki, őszibarack levet ivott, és nagyon ízlett neki. :) Persze még mindig a sütőtök a favorit, abból  több is van a polcon. :) Nekem pláne kedvenc, főleg akkor, mikor ki kell vakarnom a ruháiból... :D 

A fiatalúr súlya pedig nem csak rajta, hanem rajtam is kiütközik, mert mostanában olyan derék és térdfájással küzdök, hogy az nem igaz.... :D Azért egy kicsit korai lenne még lepukkanni. :)

- Istenem, borzasztó ez a Nagy duett... ki hagyta ezen a csatornán??? - 

Halkan megjegyzem pedig ( de csak halkan, mert babonás vagyok:)), hogy megismerkedtem az interneten egy nagyon kedves fiatalemberrel. :) Soha nem volt még ilyen, hogy alig várom valakitől, mikor ír vissza. :) Mindig meg tud mosolyogtatni. :) Matematikát és informatikát tanít egy általános iskolában. Jaj, annyira izgulok, bárcsak jól sülne el a dolog!!! :) Megkérdezte, hogy tudnánk -e valamikor találkozni, és én (meglepően) rögtön igent mondtam. :) Hátha lesz belőle valami, nagyon örülnék neki! :))))